Historia

Después del triunfo de Akelarre, Pedro Subijana ha decidido buscar nuevos retos y nuevos públicos. Ha desembarcado en la capital con su nuevo restaurante Eskina. Este pretende revolucionar el sector culinario en la ciudad proponiendo un modelo de restauración basado en la experiencia sensorial por medio del arte siendo accesible para todos los bolsillos y todas las edades.

“Se ha creado un espacio inclusivo y abierto para todos y todas donde se puede disfrutar de la alta cocina vasca tratada por un equipo de grandes profesionales del sector”. Palabras del propio Pedro.

Teniendo en cuenta la reciente apertura del espacio, hemos de aclarar que la historia está aún por ser escrita. Y esperamos que tu nos ayudes a escribirla.

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Vitae phasellus

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Platos

Adentrate en sus composiciones más famosas.

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